旅の〆に開店直後の、とあるレストランに行く

30分前には到着しておきたい
行列がひどいとなると一時間待ちは覚悟しないといけない

コックさんは90歳を超える
名物タマゴサンド、そしてチキンカツを食べたのです
オープンキッチンでのその手際は
決していいというわけでもなく、どちらかと言えば雑

でも、何かの拍子に「はっ!」と気がついた
今、自分は「能」を見ている感覚に近いと...

塩だけで焼く厚焼きタマゴ
揚げ物の見事な火のとおり具合...
心がしあわせになる料理でした

ピエールとは業種こそ違うのですが
大きな到達点を見た気がしました

また必ず訪れたい...

  コロナ

路地のまた路地...探してください

四条大橋から徒歩10分てところでしょうか

今度は隣の人が食べていた肉厚が5cmはあろうかと思う

ヘレカツ(1800円)を食べてみよう

 

              平成21年10月24日夕食

Comments

    • Learn alot more here's comment
    • 2014年10月22日 21:17
    • 神戸ストリーム : 9月の京都・萩の花と祭りと食彩 最終章~まるで能の世界~四条河原町『レストラン・コロナ』 <a href="http://www.maesariangimm.com/images/hermes-bag/purses-and-replica-hermes-bags-usa-for-a-fashionable-women.asp">Good Replica Hermes Bags Usa</a>
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    • 2017年09月15日 23:53
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    • 2017年09月19日 04:18
    • 長谷寺』~山里の手打ちそば『荒神の里・笠そば処』

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